Servizi Demografici eseguono le statistiche anagrafiche e di stato civile, mensili ed annuali, per conto dell'Istituto Nazionale di Statistica.
Il Comune di Saluzzo è, inoltre, comune campione per le indagini che l'I.S.T.A.T. effettua periodicamente sul territorio nazionale e che coinvolgono le famiglie su temi di interesse rilevante, come ad esempio le forze lavoro, le condizioni di salute, il tasso di povertà...
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